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| 粉体冷冻干燥制备技术的发展背景 | | 来源：转载 点击数：3341次 更新时间：2012/6/12 8:56:45 | 近年来，粉体、特男是超细粉体(10um以下)和超微粉体(1-100nm，亦称纳米材料)的制各技术愈来愈引起材料、电子、生物、化工、食品和医学等领域研究人员的关注。粉体制各方法大致有两种：一是机械粉碎法，二是合成法(造粒法)，即利用原子、离子或分子通过成核、长大两阶段来合成，由于该法大都由化学反应产生沉淀或结晶，再干燥成粉，因此也有人称之为化学法。若以物料状态分则可归纳为固相法、液相法和气相法三大类。冷冻干燥通常被归类于液相法中口J或单独归类．不过对于所有这些粉体韵制备方法，干燥过程通常都是必需的，其产品品质显然亦以冷冻干燥法为晟优。
目前，我国的冷冻干燥工艺和设备制造技术发展很快．而冻干产品却仍以传统的各类瓶装生物制剂(如针剂)和颗粒状食品及调味品为主。迈进新世纪，冻干食用粉体(如蛋白粉)、非针剂医用耪体材料及超微细粉末功能材料的制各研究日益受到重视。日本政府规定在新型方便食品中应添加冻干的维生素、大豆粉、花生粉等啦保证营养，欧洲的第二代方便食品古有冻干水果粉、海带粉及鱼肉粉等，冻干粉末蔬菜也渐成蔬菜加工的趋势；在生物医学领域．粉体冻干技术在微胶囊制备、药品控释材料、人造人体组织材料、药物制备等方面的应用不断增多；由冷冻干燥方法制各的超微细粉末功能材料(如光导纤维材料、超导材料、微波介质材料、磁粉、催化剂等)更显出其产品品质的优越性。
据预测，21世纪是以生物、材料、电子、信息科学等领域的重大发展为标志，因此我国冷冻干燥除了在瓶装生物制剂和颗粒状冻干食品生产方面规模化、规范化的同时，还应积极寻求并扩大与生物、特别是超微细粉末材料制备等领域的结台，加强这些新生长点的研究，开发相关的冻干工艺或设备，不断开拓冷冻干燥技术的新领域、新市场。 |
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