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爆腰率分析 | 来源:转载 点击数:3904次 更新时间:2012/5/15 15:37:12 | 爆腰是指大豆在干燥过程中,表皮发生的爆裂现象。实验中,对爆腰率进行了统计,统计方法采用质量法,即爆腰率=爆腰颗粒质量/物料总体质量。当微波功率 P=252w时,物料几乎全部爆腰。对爆腰率的影响大小依次为微波功率、通风速度以及通风温度。当微波功率太大时,过多的微波能吸收导致物料内部产生过大的蒸汽压,导致爆腰;在相同的微波功率作用下,大的通风速度导致高的爆腰率,而在低气速下,通风与否及通风温度对爆腰率的影响不是很大。 |
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